Продать излишки
Продать некондицию вместо списания
Отклонение по цвету, не та гранулометрия, жирность вне допуска: товар, не уложившийся в вашу спецификацию, редко оказывается из-за этого бесполезным. Мы находим покупателей, которым подходит именно эта партия.
Что на практике означает некондиция
Некондиция — это не оценка качества, а констатация отклонения. Партия считается некондиционной (Off-Spec), если она не соответствует одному из согласованных показателей — содержанию жира, остаточной влажности, размеру частиц, цвету, содержанию белка. Требованиям пищевого законодательства она при этом, как правило, полностью соответствует.
Поэтому причина, по которой такие партии остаются на складе, почти никогда не в самом товаре, а в договоре: первоначальный покупатель согласовал узкую спецификацию и отказывается от приёмки. Для другого переработчика — с более широкими допусками или иным назначением сырья — та же партия часто не создаёт никаких проблем.
Именно в этом и состоит наша работа: мы знаем, какие покупатели могут работать с каким отклонением, — по всей Европе, как в пищевой, так и в кормовой промышленности. Вам самим не нужно знать ни одного из этих покупателей.
На практике
Типичные случаи, когда мы выкупаем товар
Отклонение определяет путь реализации, а не ценность как таковую. Чаще всего встречаются такие ситуации:
Аналитические показатели вне допуска
Содержание жира, белка, влаги или золы выходит за пределы согласованного диапазона. Особенно часто это касается порошков, муки, концентратов и масел — и обычно для такого отклонения круг покупателей самый широкий.
Органолептическое отклонение
Цвет, запах или вкус отличаются от стандарта, хотя товар не испорчен, — например, из-за более длительной сушки, другой партии сырья или сбоя в технологическом процессе.
Физическое отклонение
Гранулометрия, насыпная плотность, комкование или доля лома не соответствуют требованиям. Для первоначального покупателя это повод для отказа, для многих переработчиков — несущественно.
Ошибки упаковки и маркировки
Неверная этикетка, ошибки в печати, повреждённая транспортная упаковка при безупречном содержимом. Переупаковка или перемаркировка почти всегда обходится дешевле утилизации.
Спецификация изменена после заключения договора
Клиент ужесточил требования в ходе действия договора. Товар остался таким же хорошим — просто по договору ему больше некуда идти.
Пути реализации
Куда уходит некондиционное сырьё
Какой путь правильный, зависит от характера отклонения — и от того, какую часть стоимости товара нужно сохранить:
- 1
Переработка с более широким допуском
Многие переработчики работают со значительно более широкими спецификациями, чем первоначальный покупатель, — например, в хлебопекарных смесях, начинках, соусах или продуктах быстрого приготовления, где отдельные показатели компенсируются рецептурой. Здесь стоимость товара сохраняется в наибольшей степени.
- 2
Смена товарной категории
То, что слишком тёмное для светлого премиального продукта, может идеально подойти для продукта с изначально тёмной основой. Смена категории часто позволяет сохранить полную цену, но требует покупателя, способного оценить партию с технической точки зрения.
- 3
Корма
Если использование в пищу исключено, возможно применение в качестве кормового сырья. Выручка ниже, чем в пищевом канале, но значительно выше затрат на утилизацию — а круг покупателей широк и надёжен.
- 4
Техническое использование
Для отдельных потоков, прежде всего масел и жиров, существуют технические области применения за пределами пищевой сферы. Это последняя ступень перед энергетическим использованием.
Ценообразование
Что определяет цену
Если вы хотите заранее оценить, где окажется ваша партия, вот основные рычаги:
- Характер и степень отклонения — чем ближе к стандартной спецификации, тем шире круг покупателей
- Наличие свежего анализа — с большим отрывом самый важный отдельный фактор цены
- Объём и однородность — крупную однородную партию проще разместить, чем множество мелких остатков
- Упаковка и обращение с товаром: то, что покупатель может принять без переупаковки, стоит дороже
- Остаточный срок до истечения минимального срока годности
- Место хранения и готовность к отгрузке — при низкой стоимости товара транспорт сильно влияет на цену
Сколько стоит ваш товар?
Запросите бесплатную оценку стоимости без обязательств — или позвоните нам напрямую, если дело срочное.
На что стоит обратить внимание
Называйте отклонение прямо, а не описывайте его обиняками. Партию с чётко описанным отклонением и приложенным анализом мы можем оценить сразу; расплывчатые данные порождают уточняющие вопросы и отнимают дни — а при коротком остаточном сроке годности каждый день стоит денег.
Там, где одних документов недостаточно, мы проводим отбор образцов. Если остаются сомнения — по органолептике, цвету или структуре, — мы запрашиваем образец партии и передаём его потенциальному покупателю. Это занимает несколько дней, зато вносит ясность для обеих сторон: покупатель ещё до сделки видит именно то, что получит, и рекламаций после поставки просто не возникает.
Ответственность по пищевому законодательству за допустимость товара к обороту изначально лежит на вас как на производителе. Если вы не уверены, можно ли ещё выпускать партию в обращение как пищевой продукт, скажите нам об этом открыто — тогда мы с самого начала рассмотрим кормовой канал вместо пищевого, чтобы в итоге не потерять оба.
Ваше имя остаётся скрытым от конечного покупателя. Мы выкупаем товар напрямую у вас и сами выступаем продавцом перед покупателем.
FAQ
Некондиционное сырьё — частые вопросы
Справочник
Подробнее по теме
Бывшие пищевые продукты на корм: правила, ограничения, документы
Определение в Каталоге кормового сырья, исключённые материалы, регистрация, прослеживаемость и то, что хочет видеть комбикормовый завод.
Читать далееКакие документы нужны покупателю излишков сырья
Спецификация, сертификат анализа, аллергены, происхождение, партии, фото и образцы — без чего можно обойтись, а без чего нет, с чек-листом.
Читать далееДругие виды излишков
Что ещё мы покупаем
Короткий и истёкший срок годности
Товар, у которого срок годности на исходе или минимальный срок годности уже истёк.
ПодробнееПобочные и сопутствующие продукты
Жмых, сыворотка, обрезки, выжимки, пивная дробина — постоянные потоки вместо разовых партий.
ПодробнееПерепроизводство и отменённые заказы
Безупречный товар без покупателя — реализовать, не навредив собственному рынку.
Подробнее